Werk

Aeres Hogeschool

                 

Foodtrucks, tech in de landbouw, insectenburgers en online boodschappen doen bij de boer: het voedsellandschap verandert snel en dat vraagt om nieuwe vormen van voedselonderwijs.

We ontwikkelden voor het schooljaar 2016-2017 de minors Food Transition en Food Entrepreneurship voor de Landbouw Hogeschool in Almere en Dronten. Vanaf september 2017 kunnen studenten zich inschrijven voor de eenjarige bachelor Food EntrepreneurshipVoedselondernemers in spé, vanuit de hele wereld, wordt een interdisciplinaire kijk op het veranderlijke voedsellandschap geboden. Zij gaan aan de slag met een eigen food business en leren hoe je anno nu zo good, clean en fair mogelijk zaken kunt doen.